Hiển thị các bài đăng có nhãn Giam-beo. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn Giam-beo. Hiển thị tất cả bài đăng

GÀ TRỘN RAU CỦ

Gà trộn rau củ là một món ăn vừa đơn giản, vừa ngon miệng mà lại giúp đẹp da, đẹp dáng - Bắp nghĩ, đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho các bà nội trợ trong ngày cuối tuần này.

Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn ngon này nhé!

Nguyên liệu

-2 chiếc đùi gà
-½ quả dưa chuột
-4 quả cà chua bi
-1 quả chanh
-1-2 cây rau mùi
-5g gừng tươi
-2 nhánh tỏi
-2-3 quả ớt
-5g muối
GÀ TRỘN RAU CỦ

Cách làm

Đùi gà rửa sạch, lọc lấy thịt rồi thái thành những lát mỏng.

Đun sôi nước trong nồi, cho thịt gà vừa thái vào đun cho thịt chín tới rồi vớt ra tô.

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

Rau mùi rửa sạch thái nhỏ, băm nhỏ gừng, tỏi, ớt.

Mỗi quả cà chua cắt làm tư.

Dưa chuột rửa sạch thái chỉ.

Cho muối, nước cốt chanh, rau mùi, tỏi, ớt, gừng, cà chua đã sơ chế vào tô đựng thịt gà và trộn đều là món ăn hoàn thành.

Món gà trộn rau củ này không dùng một chút dầu mỡ nào nên rất thích hợp cho những bạn gái nào muốn giảm cân đó. Không những thế món ăn còn có vị chua chua ngọt ngọt và rất thanh mát, cung cấp đầy đủ vitamin cùng chất dinh dưỡng cho cơ thể.

MĂNG TƯƠI NHỒI THỊT HẤP

Măng tươi nhồi thịt hấp là một món ăn ngon, không những thế đây còn là một món ăn rất mát và bổ dưỡng dành cho bữa cơm gia đình bạn vào những ngày hè oi bức.

Nào, cùng Bắp thức sức với món ăn này thôi!

Chuẩn bị 

- 300g măng tươi đã qua sơ chế
- 150g thịt ba chỉ
- Vài nhánh hành ta (lấy phần củ trắng) và một mẩu gừng nhỏ
- 10ml rượu nhạt, 10ml nước tương, 200ml nước dùng
- 10g tinh bột ngô, 3g hạt tiêu trắng và một ít muối

MĂNG TƯƠI NHỒI THỊT HẤP

Cách làm 

Bổ măng làm đôi. Cho măng vào đĩa sâu lòng đổ xâm xấp nước dùng, đặt đĩa vào nồi hấp nửa tiếng trên bếp nhỏ lửa. Làm thế măng chín mềm, không nhũn mà ngấm vị nước dùng.

Thịt lợn rửa sạch, bỏ bì, băm nhỏ. Bạn cũng có thể dùng thịt xay cho tiện. Cho thịt, nước tương, rượu nhạt, bột ngô, hạt tiêu trắng và một chút xíu muối vào chung một bát. Đập dập gừng, hành rồi hòa vào chút xíu nước, chắt nước đổ vào bát thịt và trộn đều.

Khi măng đã nguội, chắt nước dùng ra bát, nhồi thịt và các đốt trong của măng, xếp măng trở lại đĩa sâu lòng và đổ bát nước dùng vừa chắt vào lòng đĩa. Đặt đĩa măng vào nồi hấp, đun lửa to cho nước mau sôi rồi hạ lửa vừa hấp thêm chừng 10-15 phút cho thịt chín.

So với cách trình bày thông thường là các lát măng tròn nhồi thịt ở giữa thì cách bổ dọc măng thế này không chỉ đẹp mắt, mà còn giữ nguyên đặc trưng hình ảnh của búp măng tươi và giúp bạn thưởng thức miếng măng đa dạng hơn: phần gốc măng giòn, thơm, đậm đà còn phần búp măng non, mềm, dịu ngọt.

Nếu không bị bệnh về dạ dày hay thận, bạn nên dùng măng để bổ sung nhiều protein thực vật, canxi, phốt-pho, sắt, các dưỡng chất thiết yếu và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Khi nhồi thịt vào măng để hấp, măng sẽ "hút" khá nhiều đạm ngọt ở thịt, vì thế mà miếng măng không chỉ "ngon măng" mà còn "ngon thịt"!


Từ tháng 6 tới tháng 10 là mùa măng tươi non và rầm rộ nảy nở, bạn đừng bỏ qua món măng nhồi thịt ngon tuyệt ngày mưa hạ này nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

SALAD CÀ CHUA VÀ PHO MÁT TƯƠI

Salad cà chua trộn pho mát tươi là một món ăn nhanh nhưng cực kỳ mát cho những ngày hè đang đến. Với chút nguyên liệu vô cùng đơn giản, thêm chút pho mát tươi là bạn đã có một món rau trộn quá ư là hấp dẫn.

Hãy thay đổi món rau hàng ngày của gia đình bạn theo phong cách Tây Âu một chút, như vậy thì bữa ăn gia đình sẽ thêm phần thú vị.

Nào, cùng Bắp bắt tay vào làm món ăn ngon này nhé!

Nguyên liệu

- Cà chua chọn quả tròn đều, đẹp: 4 quả
- Forma tươi: 125 g x 4 miếng
- Húng ngọt: 100 g
- Dầu oliu: 2 thìa
- Hạt thông: 20 g
- Tỏi: 5 nhánh
- Forma bột (Pamason): 2 thìa
- Tiêu, muối một chút

SALAD CÀ CHUA VÀ PHO MÁT TƯƠI

Thực hiện

Sốt húng: Cho tỏi, lá húng đã rửa sạch, hạt thông, dầu oliu, forma bột cùng một chút tiêu, muối, vào xay nhuyễn, để sang bên. 

Tất nhiên, nếu bạn không thích sử dụng nước sốt húng thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng sống kèm salad. Bổ sung thêm chút sắc xanh bằng rau ngò, dưa chuột, v.v...

Cách làm sa lát: Thái cà chua thành lát dày 2 mm, forma tươi thái lát như cà chua. Xếp xen kẽ miếng cà chua, miếng forma thành từng thếp cao từ 6-7 cm. Bày vào đĩa, dội sốt húng lên trên và xung quanh. Ăn nguội

Chúc bạn cùng gia đình có một bữa ăn thật ngon!