Cắt rau củ bằng Spiralizer. thật là tiện biết bao :D
Thịt nướng mấy lần trước để tủ đá. mang ra rã đông là ăn, vẫn ngon như mới! :p
Thịt nướng mấy lần trước để tủ đá. mang ra rã đông là ăn, vẫn ngon như mới! :p
Hiển thị các bài đăng có nhãn salad. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn salad. Hiển thị tất cả bài đăng
Salad cho bố con nhà nó
Bố: Cà chua, dưa leo, carot, hành tây hạt almond, hạt bí đỏ, cà chua ngâm dầu băm nhỏ, dầu olive và giấm balsamico :)
Con gái: CÀ chua, dưa leo, salad, hạnh nhân, dầu olive, giấm balsamico
NỘM DƯA CHUỘT
Nộm dưa chuột mát giòn cho những ngày hè nóng bức. Đợt nóng kéo dài khiến cho khẩu vị của gia đình giảm sút đáng kể, một món ăn đơn giản, thanh đạm như nộm dưa chuột lại dễ “lấy lòng” cả nhà hơn.
Món nộm dưa chuột mát mắt với màu xanh mướt sẽ lôi kéo các “thực khách” trong bữa cơm ngày nắng.
- 1 đầu tỏi tây, 1 cọng cần tây loại to
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả ớt sừng xanh
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, ít dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Ớt sừng, dưa chuột, đầu tỏi tây, cần tây và rau mùi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 – 5 cm. Cố gắng cắt các nguyên liệu cùng kích cỡ thì trông thành phẩm sẽ đẹp mắt hơn.
Bước 2:
Cho tất cả nguyên liệu vào một bát trộn.
Bước 3:
Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột.
1 muỗng cà phê đường.
1 muỗng cà phê muối.
Cuối cùng là 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và ít dầu mè, trộn đều. Bạn chỉ nên trộn nộm trước bữa ăn khoảng 5 – 10 phút để món nộm giữ nguyên độ tươi giòn khi thưởng thức. Nếu trong nhà có sẵn ít mè rang thì đừng ngại ngần mà thêm ngay vào món nộm này. Cái bùi thơm của mè sẽ tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn đơn giản mà ngon miệng. Bạn cũng có thể bổ sung gà xé sợi, thịt luộc hay giò thái chỉ nhỏ trong phần nguyên liệu để món nộm cung cấp thêm nhiều dinh dưỡng hơn.
Với cách làm mới món nộm dưa chuột quen thuộc này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian và công sức nhờ cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm mà lại kích thích được vị giác của các thành viên trong nhà, bữa cơm cũng dễ trôi hơn bình thường rất nhiều đấy! Hương thơm nhè nhẹ của rau mùi, của hương mè dậy lên trong từng miếng nộm chua cay, giòn ngọt vừa miệng ngay lập tức đánh thức khứu giác vốn đang uể oải.
Món nộm dưa chuột mát mắt với màu xanh mướt sẽ lôi kéo các “thực khách” trong bữa cơm ngày nắng.
Nguyên liệu
- 50g rau mùi- 1 đầu tỏi tây, 1 cọng cần tây loại to
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả ớt sừng xanh
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, ít dầu mè, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
Cách làm
Bước 1:Ớt sừng, dưa chuột, đầu tỏi tây, cần tây và rau mùi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 – 5 cm. Cố gắng cắt các nguyên liệu cùng kích cỡ thì trông thành phẩm sẽ đẹp mắt hơn.
Bước 2:
Cho tất cả nguyên liệu vào một bát trộn.
Bước 3:
Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột.
1 muỗng cà phê đường.
1 muỗng cà phê muối.
Cuối cùng là 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và ít dầu mè, trộn đều. Bạn chỉ nên trộn nộm trước bữa ăn khoảng 5 – 10 phút để món nộm giữ nguyên độ tươi giòn khi thưởng thức. Nếu trong nhà có sẵn ít mè rang thì đừng ngại ngần mà thêm ngay vào món nộm này. Cái bùi thơm của mè sẽ tăng thêm sức hấp dẫn cho món ăn đơn giản mà ngon miệng. Bạn cũng có thể bổ sung gà xé sợi, thịt luộc hay giò thái chỉ nhỏ trong phần nguyên liệu để món nộm cung cấp thêm nhiều dinh dưỡng hơn.
Với cách làm mới món nộm dưa chuột quen thuộc này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian và công sức nhờ cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm mà lại kích thích được vị giác của các thành viên trong nhà, bữa cơm cũng dễ trôi hơn bình thường rất nhiều đấy! Hương thơm nhè nhẹ của rau mùi, của hương mè dậy lên trong từng miếng nộm chua cay, giòn ngọt vừa miệng ngay lập tức đánh thức khứu giác vốn đang uể oải.
SALAD KHOAI TÂY
Salad khoai tây là món khoai tây trộn đơn giản, giúp giữ lại vị béo bùi của khoai tây. Đây là một cách thay đổi làm cho món khoai tây không bị ngán mà trở nên hấp dẫn.
- 2 lát ba rọi xông khói
- 50g đậu cô ve, cắt khúc, rửa sạch
- 1/4 củ hành tây, cắt mỏng
- 1 quả trứng luộc chín, bóc vỏ, và cắt làm tư
- 2 quả dưa chuột muối, cắt nhỏ
- 1 muỗng ngò tây, thái nhuyễn
- 3 muỗng súp sốt mayonnaise
- 1 muỗng súp nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
- Muối, tiêu và hạt nêm
Đậu cô ve, luộc chín với ít muối, vớt ra, để ráo.
Thịt xông khói, chiên vàng hai mặt, cắt nhỏ.
Pha nước trộn gồm: mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh, trộn đều, thêm một chút muối tiêu, Hạt nêm.
Cho thịt xông khói, khoai tây, cho đậu cô – ve, hành tây, dưa chuột muối, ngò tây vào… vào tô, rưới nước trộn lên, trộn đều.
Dùng nguội.
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 10 phút
Khẩu phần: 4 phần ăn
Nguyên Liệu
- 4 củ khoai tây- 2 lát ba rọi xông khói
- 50g đậu cô ve, cắt khúc, rửa sạch
- 1/4 củ hành tây, cắt mỏng
- 1 quả trứng luộc chín, bóc vỏ, và cắt làm tư
- 2 quả dưa chuột muối, cắt nhỏ
- 1 muỗng ngò tây, thái nhuyễn
- 3 muỗng súp sốt mayonnaise
- 1 muỗng súp nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
- Muối, tiêu và hạt nêm
Cách nấu
Khoai tây, luộc, hấp hoặc nướng chín, bóc vỏ.Đậu cô ve, luộc chín với ít muối, vớt ra, để ráo.
Thịt xông khói, chiên vàng hai mặt, cắt nhỏ.
Pha nước trộn gồm: mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh, trộn đều, thêm một chút muối tiêu, Hạt nêm.
Cho thịt xông khói, khoai tây, cho đậu cô – ve, hành tây, dưa chuột muối, ngò tây vào… vào tô, rưới nước trộn lên, trộn đều.
Dùng nguội.
SALAD CÀ CHUA VÀ PHO MÁT TƯƠI
Salad cà chua trộn pho mát tươi là một món ăn nhanh nhưng cực kỳ mát cho những ngày hè đang đến. Với chút nguyên liệu vô cùng đơn giản, thêm chút pho mát tươi là bạn đã có một món rau trộn quá ư là hấp dẫn.
Hãy thay đổi món rau hàng ngày của gia đình bạn theo phong cách Tây Âu một chút, như vậy thì bữa ăn gia đình sẽ thêm phần thú vị.
Nào, cùng Bắp bắt tay vào làm món ăn ngon này nhé!
- Forma tươi: 125 g x 4 miếng
- Húng ngọt: 100 g
- Dầu oliu: 2 thìa
- Hạt thông: 20 g
- Tỏi: 5 nhánh
- Forma bột (Pamason): 2 thìa
- Tiêu, muối một chút
Tất nhiên, nếu bạn không thích sử dụng nước sốt húng thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng sống kèm salad. Bổ sung thêm chút sắc xanh bằng rau ngò, dưa chuột, v.v...
Cách làm sa lát: Thái cà chua thành lát dày 2 mm, forma tươi thái lát như cà chua. Xếp xen kẽ miếng cà chua, miếng forma thành từng thếp cao từ 6-7 cm. Bày vào đĩa, dội sốt húng lên trên và xung quanh. Ăn nguội
Chúc bạn cùng gia đình có một bữa ăn thật ngon!
Hãy thay đổi món rau hàng ngày của gia đình bạn theo phong cách Tây Âu một chút, như vậy thì bữa ăn gia đình sẽ thêm phần thú vị.
Nào, cùng Bắp bắt tay vào làm món ăn ngon này nhé!
Nguyên liệu
- Cà chua chọn quả tròn đều, đẹp: 4 quả- Forma tươi: 125 g x 4 miếng
- Húng ngọt: 100 g
- Dầu oliu: 2 thìa
- Hạt thông: 20 g
- Tỏi: 5 nhánh
- Forma bột (Pamason): 2 thìa
- Tiêu, muối một chút
Thực hiện
Sốt húng: Cho tỏi, lá húng đã rửa sạch, hạt thông, dầu oliu, forma bột cùng một chút tiêu, muối, vào xay nhuyễn, để sang bên.Tất nhiên, nếu bạn không thích sử dụng nước sốt húng thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng sống kèm salad. Bổ sung thêm chút sắc xanh bằng rau ngò, dưa chuột, v.v...
Cách làm sa lát: Thái cà chua thành lát dày 2 mm, forma tươi thái lát như cà chua. Xếp xen kẽ miếng cà chua, miếng forma thành từng thếp cao từ 6-7 cm. Bày vào đĩa, dội sốt húng lên trên và xung quanh. Ăn nguội
Chúc bạn cùng gia đình có một bữa ăn thật ngon!
BÒ BÍT TẾT VÀ SALAD
Cuối tuần rồi, bạn đã có ý tưởng gì chó bữa tiệc cuối tuần của gia đình bạn chưa? Bò bít tết và salad, Bắp xin được gợi ý món này cho các bạn. Đây là một món ăn ngon mang đậm phong cách Tây Âu cho bữa cơm gia đình bạn. Sẽ rất thú vị phải không nào?
Đôi khi đổi vị và ăn "sang chảnh" một chút để không bị nhàm chán phải không nào? Cùng Bắp thực hiện món Bò bít tết nhé.
- Đậu trắng: 200 g.
- Cà chua: 200 g.
- Dưa chuột: 200 g.
- Rau thơm, gia vị, hạt tiêu, dầu rán, chanh tươi.
Để chảo nóng già, cho một muỗng dầu ăn vào rồi gắp từng miếng thịt bỏ vào rán. Lúc rán lật nhanh tay để thịt chín tái, gắp ra đĩa.
Đậu trắng luộc chín rồi bóc vỏ. Dưa chuột ngâm rửa sạch, gọt vỏ, thái từng lát mỏng vừa. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu hoặc thái lát mỏng tùy theo sở thích của bạn. Rau thơm nhặt sạch để ráo nước.
Cho tất cả số rau trên vào một bát lớn, cho một chút gia vị và 2 thìa dầu ăn, 2 thìa nước chanh vào trộn đều. Để khoảng 5 phút thì bày ra đĩa ăn cùng với bít tết.
Để có một suất ăn hấp dẫn hơn nữa. Các bạn có thể chuẩn bị thêm trứng ốp lết và khoai tây chiên. Tất nhiên, nếu bạn có đủ thời gian để chuẩn bị. Chắc chắn gia đình bạn sẽ phải ngạc nhiên trước món ăn Tây khá kỳ công này đó. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
*Chú ý: Thịt bò nên gần ăn mới rán.
Đôi khi đổi vị và ăn "sang chảnh" một chút để không bị nhàm chán phải không nào? Cùng Bắp thực hiện món Bò bít tết nhé.
Nguyên liệu
- Thịt bò loại 1: 500 g.- Đậu trắng: 200 g.
- Cà chua: 200 g.
- Dưa chuột: 200 g.
- Rau thơm, gia vị, hạt tiêu, dầu rán, chanh tươi.
Cách làm
Thịt bò bỏ gân, xơ, thái miếng dầy khoảng 1cm. Dần miếng thịt cho mềm rồi ướp cùng gia vị, hạt tiêu, tỏi đã băm nhuyễn, dầu rán khoảng 10 phút.Để chảo nóng già, cho một muỗng dầu ăn vào rồi gắp từng miếng thịt bỏ vào rán. Lúc rán lật nhanh tay để thịt chín tái, gắp ra đĩa.
Đậu trắng luộc chín rồi bóc vỏ. Dưa chuột ngâm rửa sạch, gọt vỏ, thái từng lát mỏng vừa. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu hoặc thái lát mỏng tùy theo sở thích của bạn. Rau thơm nhặt sạch để ráo nước.
Cho tất cả số rau trên vào một bát lớn, cho một chút gia vị và 2 thìa dầu ăn, 2 thìa nước chanh vào trộn đều. Để khoảng 5 phút thì bày ra đĩa ăn cùng với bít tết.
Để có một suất ăn hấp dẫn hơn nữa. Các bạn có thể chuẩn bị thêm trứng ốp lết và khoai tây chiên. Tất nhiên, nếu bạn có đủ thời gian để chuẩn bị. Chắc chắn gia đình bạn sẽ phải ngạc nhiên trước món ăn Tây khá kỳ công này đó. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
*Chú ý: Thịt bò nên gần ăn mới rán.
NỘM GÀ XÉ PHAY
Gà xe phay, một món nộm ngon kết hợp giữa thịt gà với nhiều loại rau, tạo cảm giác đỡ ngán khi thưởng thức. Món này cũng tạo thêm sự phong phú trong bữa ăn cuối tuần của gia đình. Đặc biệt là những ngày hè nắng nóng của miền Bắc đã đến, những bữa cơm của gia đình bạn sẽ cần nhiều hơn những món ăn ngon mà lại mát mẻ. Vì thế, đây sẽ là một món ăn cực kỳ phù hợp với bữa cơm gia đình bạn.
Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này thôi!
- Chanh: 2 quả
- Rau răm: 1 mớ
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị + hạt tiêu + ớt
Hành tây (thái ngang củ) khoảng 0,5cm/1 lát, chần sơ qua nước sôi cho bớt hăng (chú ý không để hành chín). Rau răm rửa sạch, thái nhỏ...
Trộn gà vào hành tây cùng với gia vị, tiêu, nước cốt chanh. Sau đó cho rau răm vào, trộn đều một lần nữa rồi bày ra đĩa. Món này ăn với muối tiêu chanh, ớt.
Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này thôi!
Nguyên liệu
- Gà: 1 con- Chanh: 2 quả
- Rau răm: 1 mớ
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị + hạt tiêu + ớt
Thực hiện
Làm sạch gà, đun nước cho sôi lăn tăn rồi thả gà vào luộc, luộc khoảng 5 phút tính từ lúc nước đã sôi hẳn. Sau đó tắt lửa, om gà trong khoảng 7-10 phút (tùy thuộc vào độ lớn, tuổi của gà) khi gà đã chín, vớt ra, để nguội. Khi gà đã nguội, xé gà thành từng miếng nhỏ khoảng 3cm, dày khoảng 1 cm.Hành tây (thái ngang củ) khoảng 0,5cm/1 lát, chần sơ qua nước sôi cho bớt hăng (chú ý không để hành chín). Rau răm rửa sạch, thái nhỏ...
Trộn gà vào hành tây cùng với gia vị, tiêu, nước cốt chanh. Sau đó cho rau răm vào, trộn đều một lần nữa rồi bày ra đĩa. Món này ăn với muối tiêu chanh, ớt.
RAU MUỐNG TRỘN TÉP
Rau muống trộn tép, một món ăn ngon mang đậm chất dân dã của Việt Nam.Với cách chế biến nhanh gọn và đơn giản, bạn sẽ tạo ra một món rau ngon và lạ miệng cho gia đình bạn trong mâm cơm đầu tuần mới này.
Nào, cùng Bắp thực hiện món rau muống trộn tép này thôi.
-100g tép khô hay tươi (con ruốc)
-2 quả khế chua
-1 quả ớt sừng
-20g mè rang vàng
-Rau kinh giới, nước mắm, đường , chanh
Tép (hay còn gọi là con ruốc) rửa sạch, dể ráo.Nếu làm tép khô thì phải ngâm cho sạch cát.
Khế chua gọt cạnh. cắt mỏng.
Ớt cắt sợi.
Rau kinh giới nhặt sạch, để nguyên lá.
Pha nước mắm chanh đường hay nước mắm tôm, chanh.
Khử dầu bằng hành tỏi cho thơm, xào tép cho thậy ráo, khi xào nêm muối, đường
Trộn rau muống với tép, khế chua, ớt, rau kinh giới,mè rang vàng.
Gia vị trộn có thể chọn nước mắm tôm pha chanh, đường.
Muốn món ăn ngon hơn có thể thêm da heo luộc cắt mỏng.
Nào, cùng Bắp thực hiện món rau muống trộn tép này thôi.
NGUYÊN LIỆU
-1 bó rau muống cọng to-100g tép khô hay tươi (con ruốc)
-2 quả khế chua
-1 quả ớt sừng
-20g mè rang vàng
-Rau kinh giới, nước mắm, đường , chanh
CÁCH LÀM
Chuẩn bị:
Rau muống chọn loại to cọng, nhặt bỏ phần già, bỏ lá,dùng dao chẻ cọng rau ra làm 4. Khi chẻ xong ngâm rau vào một chậu nước lạnh có pha chanh.Tép (hay còn gọi là con ruốc) rửa sạch, dể ráo.Nếu làm tép khô thì phải ngâm cho sạch cát.
Khế chua gọt cạnh. cắt mỏng.
Ớt cắt sợi.
Rau kinh giới nhặt sạch, để nguyên lá.
Pha nước mắm chanh đường hay nước mắm tôm, chanh.
Thực hiện :
Trần(trụng) rau muống với nước sôi có pha muối, đường.Khử dầu bằng hành tỏi cho thơm, xào tép cho thậy ráo, khi xào nêm muối, đường
Trộn rau muống với tép, khế chua, ớt, rau kinh giới,mè rang vàng.
Gia vị trộn có thể chọn nước mắm tôm pha chanh, đường.
Muốn món ăn ngon hơn có thể thêm da heo luộc cắt mỏng.
