Chân gà chiên mắm tỏi

Chân gà chiên mắm tỏi ngon không tả nổi. Với món món ăn ngon này, vị giác của bạn sẽ hoàn toàn được thỏa mãn bởi vị mặn ngọt, cay thơm đậm đà thấm vào từng chiếc chân gà vô cùng hấp dẫn.

Xin chào các bạn, thời gian vừa rồi Bắp khá bận bịu với một số công việc khác, thành thử ra Bắp đã không thể dành thời gian cho Blog món ăn ngon được. Hy vọng là, lần quay trở lại này Bắp vẫn sẽ nhận được những sự quan tâm của các bạn. Chúc các bạn sẽ tìm được những món ăn ngon thú vị cho gia đình nhé!

Nguyên liệu

- Chân gà: 20 cái
- 1 củ tỏi, 1 củ hành, gừng, 2 quả ớt hiểm
- Nước mắm ngon: 2 thìa
- Gia vị, đường, dầu ăn, 1 gói bột chiên giòn.

Cách làm

Chân gà mua về đem xát muối rồi rửa sạch với nước muối pha loãng lặp lại 2 lần. Sau đó chần chân gà với nước sôi để chân gà thật sạch.

Chặt chân gà làm đôi (hoặc để nguyên tuỳ thích). Đối với những chân gà to, bạn cũng có thể chặt đôi phần bàn chân để vừa ăn hơn. Cho chân gà đã chặt vào một âu lớn.

Băm nhỏ hành, tỏi, gừng, ớt. Sau đó cho vào phần chân gà đã chặt, trộn đều cùng chút gia vị và chút nước mắm. Để chân gà khoảng 20 – 30 phút cho ngấm gia vị.

Trong khi đợi chân gà ngấm gia vị, bạn chuẩn bị một chiếc bát. Cho 2 thìa nước mắm ngon vào bát, thêm một chút gia vị, khoảng 1 thìa đường cùng với gừng, hành, tỏi đã băm nhỏ. Trộn cho hỗn hợp tan đều.

Khi chân gà đã ngấm, bạn lăn chân gà sơ qua lớp bột chiên giòn để đảm bảo khi chiên chúng không bị quá khô. Bạn lưu ý chỉ để bột chiên giòn bám một lớp mỏng vào chân gà.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ngập chảo. Khi dầu nóng thì bắt đầu cho chân gà vào chiên vàng.

Khi chân gà chín vàng, gắp ra và để vào lớp giấy thấm dầu. Cứ lần lượt như vậy cho tới khi bạn chiên hết số chân gà đã chuẩn bị

Sau khi chiên chân gà xong, bạn lược bớt phần dầu đi, cho một chút hành, tỏi băm vào phi thơm.

Sau đó cho phần gà đã chiên vào, xóc đều tay. Tiếp đến bạn cho hỗn hợp nước mắm tỏi, ớt đã chuẩn bị vào, tiếp tục xóc đều tay khoảng 1-2 phút cho chân gà ngấm nước mắm rồi gắp chân gà ra đĩa và thưởng thức.

Bạn có thể dùng chân gà chiên mắm tỏi để lai rai vào buổi chiều đông hoặc ăn với cơm nóng cũng rất tuyệt. Nếu không ăn được cay nhiều bạn nhớ gạt bớt ớt ra khi lấy chân gà lên đĩa nhé!

Read More

GÀ TRỘN RAU CỦ

Gà trộn rau củ là một món ăn vừa đơn giản, vừa ngon miệng mà lại giúp đẹp da, đẹp dáng - Bắp nghĩ, đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho các bà nội trợ trong ngày cuối tuần này.

Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn ngon này nhé!

Nguyên liệu

-2 chiếc đùi gà
-½ quả dưa chuột
-4 quả cà chua bi
-1 quả chanh
-1-2 cây rau mùi
-5g gừng tươi
-2 nhánh tỏi
-2-3 quả ớt
-5g muối

Cách làm

Đùi gà rửa sạch, lọc lấy thịt rồi thái thành những lát mỏng.

Đun sôi nước trong nồi, cho thịt gà vừa thái vào đun cho thịt chín tới rồi vớt ra tô.

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

Rau mùi rửa sạch thái nhỏ, băm nhỏ gừng, tỏi, ớt.

Mỗi quả cà chua cắt làm tư.

Dưa chuột rửa sạch thái chỉ.

Cho muối, nước cốt chanh, rau mùi, tỏi, ớt, gừng, cà chua đã sơ chế vào tô đựng thịt gà và trộn đều là món ăn hoàn thành.

Món gà trộn rau củ này không dùng một chút dầu mỡ nào nên rất thích hợp cho những bạn gái nào muốn giảm cân đó. Không những thế món ăn còn có vị chua chua ngọt ngọt và rất thanh mát, cung cấp đầy đủ vitamin cùng chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Read More

CÁNH GÀ RIM CÀ RỐT

Cánh gà rim cà rốt là một món ăn siêu ngon mà lại không quá khó làm. Với hương vị đậm đà, thơm ngon của cánh gà khi được kết hợp với cà rốt sẽ mang lại một hương vị vô cùng mới lạ cho món cánh gà rim cà rốt.

Hãy chuẩn bị món ăn này cho gia đình bạn để khởi động một tuần mới nhé. Bắt tay vào làm ngay thôi!

Nguyên liệu

-5 chiếc cánh gà
-1 củ cà rốt
-Gia vị: hành lá, muối, đường, tỏi, hạt tiêu, nước tương, rượu, dầu ăn.

Cách làm

Cà rốt rửa sạch cắt thành miếng. Cánh gà rửa sạch cho vào nồi nước đun sôi rồi vớt ra.

Dùng một cái chảo cho vào một ít dầu ăn, cho đường vào đun cho tan chảy đến khi đường có màu cánh gián.

Cho cánh gà vào đảo đều cho đến khi cánh gà ngấm nước màu thành màu vàng nâu. Sau đó bạn cho thêm hạt tiêu, hành lá, tỏi vào đảo đều.

Bạn thêm một ít nước tương vào đảo chung rồi cho cà rốt đã thái và một chút rượu vang vào đun trong khoảng 15 phút thì cho thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món cánh gà có thể chế biến được rất nhiều món như cánh gà xốt me, cánh gà xào chua ngọt, hay cánh gà xào húng quế. Mỗi cách chế biến sẽ đem lại những hương vị hoàn toàn khác nhau mà không làm mất đi vị ngọt ngon của cánh gà.

Read More

GÀ RIM VỪNG

Gà rim vừng là một món ăn ngon dành riêng cho những ngày thời tiết mát mẻ này, bữa cơm gia đình mà có món gà rim vừng thì thật tuyệt vời biết bao. Món thịt gà rim vừng vừa có thơm ngọt của gà vừa có vị bùi bùi của hạt vừng. Hơn nữa với cách chế biến này món gà vừa mềm ngon mà không bị ngấy hay bị khô.

Nào, cùng trổ tài món này cho gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu

Phần gà:
-450g thịt gà (đã bỏ xương và da)
-1 quả trứng
-2 muỗng canh bột bắp
-2 muỗng canh dầu ăn
-Muối, hạt tiêu

Phần nước xốt:
-2 muỗng canh nước tương
-1 muỗng canh nước
-½ muỗng canh dầu mè
-1 ½ muỗng canh đường nâu
-1 ½ muỗng canh giấm gạo
-1 nhánh gừng
-1 tép tỏi băm nhỏ
-2 muỗng canh hạt vừng
-1 muỗng canh bột bắp.

Cách làm

Lấy 1 cái bát tô, đập trứng vào, cho 2 muỗng canh bột bắp, một ít muối và hạt tiêu.

Trộn đều hỗn hợp trong bát.

Thịt gà rửa sạch, thái thành miếng khoảng 2,5cm.

Cho thịt gà đã thái miếng vào bát hỗn hợp trứng và trộn đều

Rán gà trên chảo.

Đến khi gà chuyển màu nâu vàng thì tắt bếp.
Trong lúc rán gà bạn chuẩn bị nước xốt. Bạn cho hết nguyên liệu phần nước xốt vào một cái bát và trộn đều.

Bạn đun nóng chảo và đổ nước xốt vừa trộn cùng với gà đã rán vào.

Bạn đun và đảo đều cho đến khi nước xốt sánh lại và gà đã ngấm nước xốt thì tắt bếp.

Read More

GÀ XÀO NGÔ NGỌT

Gà xào ngô ngọt là một món ăn khá mới mẻ với nhiều người, thế nhưng, đây sẽ là một món ăn ngon và thú vị dành cho gia đình bạn vào dịp cuối tuần này. Đĩa thịt gà không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt bởi sắc vàng của ngô, sắc xanh của lá húng quế, và sắc nâu nhạt của từng miếng gà kết hợp với nhau.

Nào, cùng Bắp thực hiện món gà xào ngô hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu

- ½ con gà
- 1 trái ngô vàng
- Gia vị: 20ml dầu ăn, 30ml nước tương, 80ml rượu gạo, 5gr gừng, 5 tép tỏi lớn, một ít là húng quế

Cách làm

Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Ngô cắt miếng nhỏ vừa ăn, tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ cắt lát mỏng. Làm nóng dầu trong chảo trên bếp, cho gừng và tỏi vào phi thơm, cho thịt gà vào xào, đảo cho gà chín chuyển sang màu vàng nhạt.

Thêm gia vị: nước tương, rượu gạo vào chảo thịt gà đảo đều cho gà thấm gia vị.

Tiếp theo, cho ngô vào xào, đun lửa vừa trong khoảng 20 phút cho ngô chín và thịt gà thấm gia vị. Bạn nên xào ngô sống ngọt ngon hơn ngô luộc với nước sôi.

Sau khi gà và ngô chín, bạn tắt bếp thêm lá húng quế vào đảo đều cho thơm, múc ra đĩa thưởng thức.

Món gà xào ngô là sự hòa quyện hương vị từ vị cay của gừng, vị ngọt của ngô, vị mặn của nước tương, mùi thơm của tỏi thấm vào từng miếng thịt gà mang lại vị giác lạ miệng ngon cơm.

Read More

GÀ QUAY

Gà quay thì miễn bàn về mức độ hấp dẫn của món này luôn. Món này ăn chung với xôi chiên phồng nóng rất ngon. Dịp cuối tuần này bạn hãy dành thời gian để chế biến món ăn này cho gia đình bạn nhé.

Hôm nay, hãy cùng Bắp thực hiên món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu

- 1/2 con gà
- 400 g đậu nành
- 200 g bột mì
- Gia vị: muối, bột ngọt, dầu ăn.

Thực hiện

Đậu nành, ngâm nước mềm xay nhuyễn trộn với bột mì, muối, bột ngọt và dầu ăn, nhồi thật kỹ.

Cho bột vào khuôn nửa con gà, ém chặt, đem hấp chín sau đó lấy ra chiên vàng.

Nếp vo sạch, nấu thành xôi nhão, rồi nắm thành những vắt nhỏ.

Đặt chảo, đun sôi dầu, rồi thả các vắt xôi vào, vừa chiên vừa nhồi, ép để xôi phồng đều. Vớt cho ráo dầu.

Read More

ĐÙI GÀ RIM NƯỚC CỐT DỪA

Đùi gà rim nước cốt dừa thực chất là món đùi gà ướp bột cà-ri, om cùng nước dừa và sữa tươi. Món này ăn kèm bánh mì rất ngon. Đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để gia đình bạn có một bữa ăn ngon khởi động một tuần mới đầy hiệu quả.

Nguyên liệu

- 4 cái đùi gà
- 2 muỗng canh sả ớt băm nhuyễn; bột cà-ri; dầu ăn
- 150ml nước cốt dừa;
- 100ml sữa tươi; muối; đường; tỏi băm nhuyễn.

Thực hiện

- Đùi gà rửa, dùng mũi dao xâm đều từng cái.

- Phi vàng tỏi + sả ớt băm nhuyễn với dầu, nhấc xuống, cho bột cà-ri vào khuấy đều, cho đùi gà vào lăn đều trong hỗn hợp vừa khuấy, để ngấm 30 phút.

- Đặt xoong đùi gà lên bếp, nấu sôi trên lửa nhỏ 5 phút, cho 1/2 nước cốt dừa + 1/2 sữa tươi + muối + đường vào nấu sôi hớt bọt, riu trên lửa nhỏ 10 phút, cho tiếp nước dừa + sữa tươi vào, tiếp tục rim đùi gà trên lửa vừa cho đến khi nước trong xoong cạn và hơi sánh.

- Bày đùi gà rim nước dừa vào đĩa, dọn dùng nóng với bánh mì hay cơm trắng.

Món này cách làm như gà nấu cà ry, nhưng thay vì chặt ra từng miếng nhỏ, thì chúng ta để nguyên cả cái đùi,

Chúc các bạn có bửa cơm ngon miệng

Read More

CÀ RI GÀ

Cà ri gà là một món ăn thực sự của Việt Nam dù có nguồn gốc từ Ấn Độ, nấu cùng với khoai lang. Món ăn này thường được dùng với mỳ hoặc với cơm thì ngon tuyệt vời luôn. Tuy khâu chế biến hơi phức tạp một chút nhưng cơ bản là bạn sẽ có một món ăn rất hấp dẫn.

Cùng Bắp chuẩn bị món ăn ngon này cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn nhé!

Nguyên liệu

-Lá chanh tươi.
-3 1/2 thìa bột cà ri.
-Hạt tiêu 1 thìa, đường 4 thìa muối.
-3 ức gà, chặt miếng vừa ăn.
-3 củ khoai lang hoặc thái hạt lựu.
-4 nhánh tỏi, băm nhỏ 3 lá nguyệt quế.
-1 củ hành tây, tách thành những lát nhỏ.
-2 chén nước, 1 củ cà rốt, 2 chén cốt dừa.

Cách làm

Lá chanh thái chỉ. Trộn bột cà ri , hạt tiêu, đường muối ướp thịt gà khoảng một tiếng. Rán khoai chín vàng (không nhất thiết phải chín kỹ chỉ cần rán vàng là được). Khi khoai được vớt ra để nguội đợi nấu cà ri. Đổ dầu thừa ra chỉ để lại khoảng 2 thìa dầu để rán thịt gà.

Vặn to lửa, phi thơm tỏi và lá nguyệt quế, hành, lá chanh, đảo nhanh tay đổ gà đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại là được. Cho thêm 2 cốc nước và cà rốt đậy lại đun sôi. Vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 5 phút, mở vung, đảo đều nấu tiếp khoảng 10 phút nữa. Cho khoai rán, cốt dừa và sữa vào đậy vung, đun khoảng 15 phút nữa là được. Ăn với cơm, xôi hoặc mỳ của Nhật.

Read More

GÀ SỐT

Gà sốt là một món ăn ngon nhưng khá là mới lạ. Khi đã chán với món gà luộc, gà rán, bạn có thể đem lại một khẩu vị mới cho người thân trong gia đình bằng món gà sốt này. Với đồ ăn này bạn có thể ăn cùng với bánh mì hoặc cơm nóng.

Nguyên liệu

-1/2 con gà
-100 gr nấm rơm, chẻ đôi
-10 tai nấm đông cô cắt làm 3
-1 củ cà rốt, cắt khoanh
-1 củ hành tây; cắt múi cam
-Hành, tỏi băm
-Gừng, xắt sợi
-Muối, tiêu, đường, xu hào, dầu hào, dầu mè, rượu thơm, kíp chấp, màu điều, dầu ăn
-Nước dừa xiêm
-Nước dùng gà
-Bột năng

Thực hiện

-Chặt gà làm hai. Ướp với hành, tỏi, đường, muối, tiêu khoảng 30 -60 phút.
-Chiên gà với cà rốt.
-Om gà: cho nước dừa xiêm nấu, nêm dầu hào, dầu mè, rượu thơm, "catch up"nấu lửa nhỏ. Sau đó cho gà đã chiên và nấm rơm vào om. Nêm lại vừa ăn.
-Làm sốt: phi hành, tỏi thơm, cho gừng, nấm đông cô vào xào, nêm xì dầu, đường, muối, màu điều, rượu thơm, "catch up", dầu hào, nước dùng. Sau đó, cho hành tây, bột năng khuấy sệt vào. Nêm lại vừa ăn.

Thưỏng thức

Vớt thịt gà chặt ra từng miếng vừa ăn, rưới sốt lên. Món này dùng chung với bánh mì, nước tương ớt.

Read More

ĐÙI GÀ XỐT CHUA CAY

Đùi gà xốt chua cay, bữa tối ngày cuối tuần của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và thú vị hơn rất nhiều với món ăn ngon này cho mà xem. Món này chế biến chừng khoảng 30 phút nhưng đảm bảo thơm ngon và lạ miệng. Chua cay hòa quyện vào vị thơm ngọt của thịt gà sẽ khiến bạn cảm thấy rất hài lòng.

Nào, cùng Bắp chuẩn bị món này cho bữa tối hôm nay nhé!

Nguyên liệu

- Đùi gà hoặc cánh gà
- Dầu ăn
- Xốt rang me
- Ketchup
- Tương ớt

Cách làm

- Đùi gà khía xéo rồi ướp gia vị, hạt tiêu và dầu ăn. Công dụng của dầu ăn là để tránh gà chảy nước khi ướp.

- Ướp xong thì cho vào lò nướng qua cho gà chín, nếu không có lò thì bạn rán cũng được.

- Hòa nước xốt rang me, tương ớt, ketchup, chút gia vị, một chút đường vào chảo. Đun đến khi sền sệt rồi thả gà đã nướng qua vào, om khoảng 10 - 15 phút cho gà ngấm xốt là xong. Thành phẩm là gà chín mềm, ngấm xốt chua chua cay cay.

- Món này ăn với cơm nóng cũng ngon. Thêm chút salad để giảm độ ngấy của món ăn nhé. Chúc gia đình bạn có một bữa tối thật ngon miệng!

Read More

GÀ XÀO XẢ ỚT

Gà xào xả ớt, một món ăn ngon mà lại cực kỳ dễ làm. Những ngày nghỉ lễ dài hơi đã kết thúc, giờ là lúc bạn và gia đình mình tiếp tục quay lại cuộc sống của công việc thường nhật. Để khởi động một tuần mới thật thú vị, các bạn có thể làm một món ăn thật ngon những cũng thật nhanh chóng.

Nào, cùng Bắp thực hiện món gà xào xả ớt nhé!

Nguyên liệu

- Thịt gà (nên chọn phần cánh gà).
- Sả, tỏi, ớt, đường, muối, viên gia vị, hạt tiêu, dầu ăn, dưa chuột.

Cách làm

- Tỏi đem bằm và thái nhỏ, ớt thái nhỏ rồi cho vào bát con.

- Thịt gà lọc lấy thịt nạc, thái thành những miếng nhỏ, lọc để lại xương rồi chặt xương thành 2 phần nhỏ.

- Cho thịt gà vào tô, thêm 1 muỗng đường, chút muối gia vị, ít tiêu và 1 viên gia vị màu bóp nhuyễn, sau đó cho tỏi băm vào rồi trộn đều và để tầm 30 phút cho các gia vị ngấm đều.

- Cho dầu lên chảo đun sôi rồi cho 3 muỗng sả đã bằm nhuyễn vào, xào qua cho tới khi chín vàng. Cho thêm ít ớt vào xào chung rồi cho tiếp gà đã ướp vào (bật lửa to).

- Đậy nắp và hầm tầm 15 phút với lửa nhỏ.

- Sau 15 phút thì bắc cho ra đĩa, có thể ăn kèm cùng dưa chuột.

Chúc gia đình bạn có một bữa cơm thật ngon miệng!

Read More

NỘM GÀ XÉ PHAY

Gà xe phay, một món nộm ngon kết hợp giữa thịt gà với nhiều loại rau, tạo cảm giác đỡ ngán khi thưởng thức. Món này cũng tạo thêm sự phong phú trong bữa ăn cuối tuần của gia đình. Đặc biệt là những ngày hè nắng nóng của miền Bắc đã đến, những bữa cơm của gia đình bạn sẽ cần nhiều hơn những món ăn ngon mà lại mát mẻ. Vì thế, đây sẽ là một món ăn cực kỳ phù hợp với bữa cơm gia đình bạn.
Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này thôi!

Nguyên liệu

- Gà: 1 con
- Chanh: 2 quả
- Rau răm: 1 mớ
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị + hạt tiêu + ớt

Thực hiện

Làm sạch gà, đun nước cho sôi lăn tăn rồi thả gà vào luộc, luộc khoảng 5 phút tính từ lúc nước đã sôi hẳn. Sau đó tắt lửa, om gà trong khoảng 7-10 phút (tùy thuộc vào độ lớn, tuổi của gà) khi gà đã chín, vớt ra, để nguội. Khi gà đã nguội, xé gà thành từng miếng nhỏ khoảng 3cm, dày khoảng 1 cm.

Hành tây (thái ngang củ) khoảng 0,5cm/1 lát, chần sơ qua nước sôi cho bớt hăng (chú ý không để hành chín). Rau răm rửa sạch, thái nhỏ...

Trộn gà vào hành tây cùng với gia vị, tiêu, nước cốt chanh. Sau đó cho rau răm vào, trộn đều một lần nữa rồi bày ra đĩa. Món này ăn với muối tiêu chanh, ớt. 

Read More

GÀ XÀO GỪNG

Gà xào gứng, món ăn ngon và lạ cực hợp cho bữa cơm hàng ngày.  Với nguyên liệu khá phổ biến đó là thịt gà, thêm một chút gia vị và chế biến theo một cách mới. Bạn sẽ tạo ra một món ăn mới và rất thơm ngon cho gia đình bạn.
Nào, món ăn dễ nấu, thử ngay cùng Bắp thôi!

Chuẩn Bị

- ½ lạng thịt gà nạc thái miếng theo thớ thịt
- 1 muỗm tương đậu nành
- 1 thìa tỏi bầm nhuyễn
- 1 thìa đầy gừng thái chỉ
- 1/3 củ hành tây vừa thái miếng vuông
- ¼ chén mộc nhĩ 
- 2 cọng hành lá cắt khúc dài
- 2 thìa nước dùng gà hoặc nước lạnh

Gia vị:

- 1½ thìa nước mắm ngon
- 1 thìa nước màu để kho thịt
- ½ thìa đường

Cách Làm

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng , phi tỏi gừng cho thơm rồi cho thịt gà vào xào vừa chín tới thì cho tất cả mọi thứ vào xào. Thịt chín đều thì cho hành lá vào. tắt bếp trút qua dĩa.
- Bạn có thể trang trí thêm chút rau ngò để cho bắt mắt.
- Món gà xào gừng ăn với cơm trắng rất ngon.

Read More

GÀ NƯỚNG SA TẾ

Gà nướng sa tế là một món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn. Món ăn này có vị cay, thơm của ớt. Thịt nướng ăn với cơm rất hợp vị.Chắc chắn bữa tiệc gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị với món ăn này.
Bạn sẽ phải dành ra khoảng gần 1 giờ để vừa chuẩn bị và vừa chế biến món gà nướng sa tế. Tuy nhiên, khi nướng sẽ rất nhanh. Vì thế bạn có thể nướng trước khi ăn cơm, ngay sau khi nướng xong là có thể dùng cơm ngay. Như thế sẽ rất ngon!
Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn này thôi.

Nguyên liệu

- 6 đùi gà.
- 1/3 chén bơ đậu lạc (mua sẵn).
- Tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, nước tương, bột ớt.( Hoặc là sa tế đã pha sẳn)
- 8 que xiên nướng thịt, bếp than hoa.

Thực hiện

- Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương, cắt hình quân cờ 2,5cm rồi xiên thịt vào que để sẵn.
- Làm nước xốt tẩm thịt: Trộn đều bơ đậu lạc với tỏi băm, 1 thìa xúp dầu ăn, 2 thìa cà-phê nước tương, ớt bột (để có vị cay tùy ý).
- Rưới nước xốt tẩm thịt đều vào các xiên thịt gà, ướp chừng 30 phút cho ngấm. Đặt các que thịt lên vỉ, nướng khoảng 12-15 phút là được, nhớ lật cho chín đều các mặt.
- Đặt các que thịt đã nướng lên đĩa nông lòng. Ăn nóng với cơm và rau trộn.
Chú ý: Nếu dùng que tre để nướng thì nên ngâm que trong nước 30 phút để que không bị cháy.

Read More

GÀ RÁN NGŨ VỊ

Gà tẩm ngũ vị hương rán hay gà rán ngũ vị là một món ăn ngon không thể bỏ qua vào những dịp cuối tuần dành riêng cho bạn. Ngũ vị hương là thứ gia vị quen thuộc và hấp dẫn của nhiều món rán.
Món gà rán ngũ vị với cách làm không cầu kì, nguyên liệu đơn giản, nhưng đem lại hương vị rất hấp dẫn. Hãy đổi khẩu vị bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn bằng món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu (4 người)

- 1 con gà
- Mắm, tiêu
- 2 gói ngũ vị hương
- 2 thìa rượu trắng
- Dầu ăn để rán

 

Cách làm

- Khi rán cần kiên trì, rán ở lửa nhỏ để thịt đủ chín, không bị cháy và thịt chuyển màu vàng đều và đẹp.
- Thịt gà làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với mắm, tiêu.
- Hòa ngũ vị hương với rượu trắng, quấy cho tan đều rồi cho vào ướp cùng với thịt gà. Ướp khoảng 1 tiếng, thỉnh thoảng đảo thịt cho ngấm đều.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vừa đủ dầu ăn, cho thịt vào rán đến khi thịt chín vàng đều.

Read More

GÀ NƯỚNG VỚI QUÝT TƯƠI

Gà nướng quýt tươi, thêm một món ăn ngon cực hợp cho người bữa tiệc gia đình cuối tuần. Nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra món này không mất nhiều công chế biến đâu nhé, chỉ mất chút thời gian để nướng gà mà thôi.
Nào, cùng Bắp bắt tay vào làm món ăn này thôi.

Thành phần:

- 2 tô quýt tươi cắt thành những miếng nhỏ không theo múi
- ½ cốc ớt đỏ tươi cắt miếng nhỏ
- 1/3 cốc hành củ tươi cắt nhỏ
- ¼ cốc tương mù tạc
- 1 tách nước cam nguyên chất
- 450 gram thịt gà nạc không xương và không da để cả miếng lớn

Chế biến:

- Trộn đều miếng quýt, hạt tiêu, hành, mù tạc và nước cam trong một tô. Ướp trong tủ lạnh khoảng vài giờ để hỗn hợp được ngấm đều nhưng vẫn đảm bảo độ tươi.
- Nướng thịt gà trên vỉ từ 5 tới 6 phút, nướng đều hai mặt cho tới khi thịt vàng, chín ngậy.
- Đem hỗn hợp cam trộn dùng với thịt gà nướng. Bạn có thể dùng kéo cắt gà thành nhiều miếng nhỏ hoặc dùng dao dĩa, ăn đến đâu cắt đến đó.
*Lưu ý: Có thể thay quýt bằng cam tươi

Read More