MỨT MÍT

Mứt mít, món ăn chơi ngày tết khá là ngon và hấp dẫn. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món mứt này cho gia đình bạn để chuẩn bị tình thần đón tết Nguyên đán sắp tới. Món ăn ngon này bạn có thể sử dụng để ăn kèm với bánh mì. Đây sẽ là món ăn thú vị để đổi vị cho những ngày tết.
Nào, hôm nay cùng Bắp thực hiện món mứt mít này nhé.

Nguyên liệu

- 500 g mít chín.
- 400 g đường cát trắng.
- 1 chút vani.

Cách làm

Mít gỡ hột bỏ, luộc chín rồi quết cho nhuyễn.
Nấu đường tan để mít vào sên tới keo lại, cho chút vani vào trộn đều đem ra để nguội, cho vào keo thủy tinh dùng được lâu.
Mứt này dùng với bánh mì rất ngon.
*Chú ý: Khi đường sôi nhớ vớt bọt ra cho mứt trong.

Read More

MỨT DỪA

Mứt dừa, những ngày tết nguyên đán có lẽ món mứt là không thể nào thiếu được. Đó vừa là một món ăn chơi ngon lành, vừa là một thức ăn truyền thống mang đậm bản sắc dân tộc. Món mứt dừa lại dễ làm, không mất nhiều thời gian. Hơn nữa, tự tay bạn làm ra thì sẽ sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh hơn nhiều so với việc bạn mua về.
Nào, cùng Bắp làm chút mứt dừa để chuẩn bị đón tết Ất Mùi 2015 nhé.
(Thời gian 2 giờ. Lượng nửa ký mứt)

Vật Liệu

- 1kg đường dẻo
- 700g đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê phèn chua
- 2 ống vani
- Màu xanh, hồng, vàng

Chuẩn bị:
- Dừa gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng 0,5cm hoặc thái sợi. 1 lít nước lạnh + 1 muỗng cà phê phèn chua nấu vừa sôi, cho dừa vào luộc sơ 5 phút. Vớt ra dội lại nước lạnh, để thật ráo.
- Cân 1kg dừa + 700g đường trộn đều. Nếu muốn có màu thì cho màu vào trộn đều, để độ 30 phút.

Chế biến:

- Bắc chảo dừa lên bếp sên, để lửa lớn. Khi dừa trong và nước đường gần cạn thì bớt lửa nhỏ dần. Trộn, đảo liền tay. Khi đường cạn, kéo chỉ thì nhắc xuống trộn vani vào.

* Lưu ý: Không được để đường quá cạn, mứt quá khô, ngả màu không đẹp.

Read More